夏天，阳气外浮，脾胃容易处于虚寒的状态，我们需要生姜来温暖脾胃。

　　夏天，空调吹太多，身体容易潜伏着寒气，我们需要生姜把寒邪赶走。

　　夏天，吃清热解暑的食材，容易太寒凉，易伤脾胃，我们需要生姜来平衡。

　　生姜，具有辛温发散的力量，不仅能够发散皮肤肌肉的邪气，包含寒邪、风邪、水气和湿邪，还能宣通皮肤肌肉的营卫气血，几乎所有中国人都知道，着凉了，被雨淋了，要喝一杯生姜红糖水来祛寒。

　　夏天里，对于虚寒体质人而言，最著名的茶饮，就是早上起来熬煮一杯姜枣茶，可以养阳气，温中散寒。

　　生姜辛散，因为有大枣的甘守，护津液，发散不至太过；大枣因为有生姜，不至于过守偏滞，生姜与大枣组合起来可以养脾胃，养阳气，帮助把体内寒湿排出。

　　夏天，对于体质偏寒又喜欢喝牛奶的人，可以将生姜与牛奶搭配，做成经典的小点——姜撞奶，挺好做的，大家可以网络搜索下。

　　牛奶偏寒，可以养阴生津，偏滋腻，与辛温祛寒的生姜搭配，就可以弱化牛奶的缺点，体质偏寒的人，一般也可以适量吃一点。

　　夏天，我们煮冬瓜汤、丝瓜汤、豆腐汤、海鲜汤一类的，一定要多加点生姜下去，这样清热解暑的时候，能够照顾到脾胃，平衡海鲜的阴性。

　　如果我们在夏日里水果吃多了，胃感觉有点凉，可以适当喝一点生姜水，生姜的辛温，可以把水果的酸寒性化解一些。

　　许多人说，夜不食姜，这到底是什么意思呢？

　　这是因为人体的阳气，到了夜间就处于安静、收敛的状态；到了早晨，人体的阳气才是活动、发散的，这是人体之气的基本规律。

　　到了早上，适当吃一些辛温的食物，就有助于人体阳气升发，生姜就是一种选择。到了夜晚，人体的阳气开始内收、内敛，安静下来，人要进入睡眠状态。

　　这个时候吃生姜，其辛温发散的力量，容易影响阳气的收藏，不利于睡眠，所以晚上不建议吃生姜，不喝姜枣茶一类。

　　但是，晚餐生姜作为菜肴的配角，是可以出现，来平衡菜肴的寒热。

　　如果我们晚上正好着凉了，此时生姜作为药材，来帮助人体祛寒，也是可以吃的。

　　干姜

　　与生姜有血缘关系的干姜，也是非常好的中药，不过它不是晒干的生姜，我们要用干姜需要到中药房里购买。

　　干姜跟生姜比起来，简单来说，干姜的发散、解表的能力比较弱，但是驱赶中焦脾胃寒邪的能力比生姜强，可以温脾阳，它性热，生姜是性温，所以是两个等级，简单来说，它更热烈，偏性更大。

　　对于体寒的人而言，在空调房里办公泡茶，可以用煮开的干姜水来泡红茶，可以温中散寒，升清降浊。

　　生姜的禁忌

　　生姜也有禁忌，阴虚体质的人，内热重的人要少吃姜，大便干燥时，也要少吃姜。即便是体寒的人，也不是生姜吃越多越好，吃太多容易耗气伤阴，根据自己体质，适量就好。

　　多少是适量？

　　我们日常要多去感知我们的身体，才知道答案，因为每个人体质是不同的，总之，就是带着觉察去吃、去喝。